Kaum ist der Butterkuchen aus dem Ofen gekommen, da hat Christa Meyer vom Backofen Service Team auch schon die ersten hungrigen Besucher zufriedengestellt. Foto ens
Die Warteschlange gehört dazu
Butterkuchen in Beerster Mühle ist beliebt – Eingespieltes Team sorgt für zügige Abwicklung – Freitag wird der Ofen wieder angeheizt
VON GEORG AHRENS
BAD BEDERKESA. Strahlender Sonnenschein und Temperaturen über 30 Grad – als ob das nicht schon warm genug wäre. Ist es nicht, denn die fleißigen Männer vom Backofenteam des Beerster Verschönerungsvereins (VV) wissen ganz genau, wie
man das alles noch steigern kann: Sie machen ihrem alten Steinbackofen nämlich mächtig Feuer unter dem Hintern.
„Von Mai bis September fangen wir jeden Freitag schon ab 11 Uhr mit dem Heizen an“, erzählt Willi Roes vom VV. Ohne ihn und seine Mitstreiter Alfred Reyelt und Hermann von Hallen geht hier gar nichts, und ohne sie gäbe hier auch nicht, „den besten Butterkuchen der Region“, wie jüngst eine Stammkundin behauptete. Es ist eine besondere Vorgehensweise, die den Butterkuchen besonders zart macht. Vom Team ist in diesem Zusammenhang zu erfahren, dass nur abgelagerte, unbehandelte Buchenscheite als Brennmaterial verwendet werden. Alles andere würde den Geschmack der Butterkuchen nämlich negativ beeinflussen. Die werden inzwischen in der Bäckerei Blanck im nahen Lintig vorbereitet – und dann direkt nach Bad Bederkesa gefahren.
Eingespieltes Team
Und noch bevor die ersten Kuchenbleche mit der ebenso goldbraunen wie kalorienreichen Köstlichkeit aus dem Ofen kommen, hat sich vor dem kleinen Verkaufsstand meistens schon eine lange Schlange gebildet. Nun kommen auch die aufeinander eingespielten Damen vom Backofen-Service-Team zum Einsatz: Erika Kleinschmidt, Ella Tiedemann, Christa Meyer, Margitte Roes, Marianne Reyelt und Marion Ehlers sind für den Verkauf des leckeren Kuchens und des frischen Kaffees zuständig – was sicher auch kein leichter Job ist bei diesem hochsommerlichen Wetter. „Doch zum Glück haben die meisten Leute gute Laune“, sagen die Damen vom Butterkuchenblech und sind froh, dass ihr Einsatz auf diese Weise anerkannt wird. Nur allzu verständlich: Denn alle Mitglieder des Verschönerungsvereins arbeiten ehrenamtlich und alle tragen auf diese Weise dazu bei, dass Bad Bederkesa mit einer weiteren Touristenattraktion regelmäßig zahlreiche Besucher aus nah und fern anlocken kann.
Bitte anmelden
Butterkuchen gibt es bis 17. September freitags von 15 bis 17 Uhr am Backofen an der Mühle. Zur gleichen Zeit werden Führungen angeboten. Gruppen mögen sich anmelden unter:!04745/424 oder 6192.
(aus der Nordsee-Zeitung vom 21.07.2010)
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